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上海技術輸出 苗栗大閘蟹肥美闖出名號
http://www.CRNTT.com   2019-10-03 00:26:19


苗栗縣長徐耀昌大力推薦苗栗大閘蟹,今年可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市。(照片:苗栗縣政府提供)
  中評社苗栗10月3日電/秋天是品嘗大閘蟹季節,苗栗縣政府農業處今年輔導32戶蟹農、養殖15公頃的大閘蟹,因得天獨厚水質和天候,加上兼顧綠色生態及疏養的養殖技術,品質受饕客青睞,今年可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市,上市前須通過64項藥物殘留與戴奧辛含量嚴格檢測,再佩掛認證標章與防偽扣環保障食安。

  值得注意的是,苗栗大閘蟹的蟹苗,自上海引進,經過上海大學教授指導,蟹農也配合使用有專屬配方的飼料,專業經營已打響苗栗優質大閘蟹的品牌,連大陸企業和養殖界也來苗栗尋求合作,象徵對蟹農的一大肯定。

  近期有大陸企業找上縣府,洽談蟹農赴大陸合作養殖,再以“苗栗優質大閘蟹”品牌行銷星馬及澳門等地區,甚至回銷臺灣。

  國民黨籍苗栗縣長徐耀昌表示,基於確保優質大閘蟹的品質,並維護在地蟹農的權益與收入,關於大陸尋求合作養殖,縣府會在保障養殖戶應有權益的前提下,審慎研商評估。

  徐耀昌2日率同民代與養殖業者,在縣府一辦大廳舉行優質大閘蟹發表會,會場展示健康碩大的大閘蟹,還有香辣蟹、蟹粥和紹興醉蟹等佳餚,香氣四溢,讓人食指大動。

  農業處表示,大閘蟹最佳品嘗時節是每年農曆9、10月,應驗俗話說“九月圓臍十月尖”,意思指農曆9月適合吃圓臍的雌蟹,10月則是吃尖臍的雄蟹,秋天此時的大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜多汁,堪稱人間珍品,即起3個月是最佳品蟹時節。

  苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹已邁入第9年,今年養殖技術著重“綠色生態”、“疏養”模式,提升大閘蟹品質也提高存活率,放養22萬隻大閘蟹以存活率3成計算,可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市。

  農業處指出,在發表會前,已輔導養殖戶完成64項藥物殘留及戴奧辛含量的嚴格檢驗,才核發產地認證防偽扣環,扣環正面經認證防偽標章,背後QR碼可查詢每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料等生產履歷資訊。 


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